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ICETECH LA GELATERIA 5- vertikales Rührgerät

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Artikelnummer: LA GELATERIA 5
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Beschreibung

Dieses Gerät besitzt einen Zylinder mit vertikalem Kühlsystem und ist besonders geeignet für die, die auf einfachste Weise ein Speiseeis von höchster Qualität herstellen wollen. Der Herstellungsprozess wird automatisch über einen elektronischen Mikroprozessor gesteuert und kontrolliert. Der Bediener kann so die gewünschte Herstellungszeit des Eises einstellen und mit sehr kurzen Rührzeiten und geringem Energieverbrauch stets ein trockenes, cremiges Produkt herstellen.

Der Bediener hat auch die Möglichkeit, den wahren „sizilianischen Granita“ zu produzieren. Wie für alle Produkte des breiten Angebots von ICETECH, wurde besondere Aufmerksamkeit den ergonomischen Formen der Maschine gewidmet, um das Bedienen während des Gebrauchs so bequem wie möglich zu machen.

Stets darauf bedacht, den Energieverbrauch so gering wie möglich zu halten, wurde mit „LA GELATERIA“ eine besonders große Energie- und Wasserersparnis erzielt.

Das besondere Rührgerät mit drei Messern wurde vollständig aus Stahl Inox realisiert mit selbstregelndem Schabersystem, die leicht untereinander auszutauschen sind. Dieses besondere Rührgerät sichert immer eine perfekte Reinigung des Speiseeises von den Wänden und dem Boden des Zylinders, wodurch ein optimaler Wärmeaustausch begünstigt wird und ein vollständiges Entnehmen des Speiseeises in der Endphase erleichtert wird. Die Maschine besitzt auch einen speziellen durchsichtigen Deckel, der zu jeder Zeit eine Sichtkontrolle des Zustands des Speiseeises ermöglicht. Dadurch, dass er vollständig geöffnet werden kann, ist die Eingabe von Zutaten wie Beeren, Variegati, Nüssen, Pistazien und anderem möglich.

 

Dieses Gerät ist wassergekühlt! Optional ist es ebenfalls in der luftgekühlten Version mit einem Aufpreis von 1.000 € netto erhältlich. 

 

Datenblatt

Maße: 495x690x1100mm (BxTxH)

Stundenproduktion: 40 kg

Mischungsmenge pro Zyklus: Lt.2 (Min.)/ Lt.5 (Max.)

Leistung: 2,7 kW

Volt/ Hz/ Ph: 400V/ 50Hz / 3Ph

Kondensator: Wasser

Kühlgas: R 452 A

Gewicht: 255 kg

 

 
Mod.Stundenproduktion
(von 75g-P)
Mischungsmenge pro Zyklus (Lt.)Stromaufnahme (Kw.)Elektrische
Eigenschaften
VerdichtungKühlgasGrösse
(mm)
Gewicht
(kg)









5kg. Min. Lt.2Kw.400VWasserR 452 A495 xKg. 
 40Max. Lt.52,450 Hz  690 x255
    3 Ph  1100 h. 
         
6kg. Min. Lt 2Kw.400VWasserR 452 A520 xKg. 
 50Max. Lt.74,550 Hz  720 x270
    3 Ph  1100 h.