ICETECH Pasteurisierer PST 70

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Artikelnummer: PST 70 EMU INV
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Beschreibung

ICETECH Pasteurisierer PST 70

Die Pasteurisierer PST 70 ist in „Modular“-Technik hergestellt, wodurch der Anwender den Pasteurisierungszyklus seinen eigenen Anforderungen anpassen kann.

Hierbei handelt es sich um ein Modell, das auf besonderes geringe Ausmaße ausgelegt ist und das eine ovale Wanne mit 70/130 l Fassungsvermögen besitzt.

Durch die neue elektronische Schaltkarte kann der Bediener die Geschwindigkeit der Emulsionierung entsprechend der unterschiedlichen Temperaturen programmieren und variieren und so eine perfekt emulsionierte Eisbasis erhalten.

Eine jahrelange Erfahrung hat es ermöglicht, ein Gerät herzustellen, das u.a. folgende außergewöhnliche Eigenschaften besitzt.

  • „Modular“-Technologie mit Inverter- Emulsionskontrolle
  • Abkühlung und Erwärmung durch Wasserbad
  • System mit Glykol
  • Schnelle Erwärmung und Abkühlung
  • Hohe Pasteurisierung +85°C
  • Niedrige Pasteurisierung +65°C
  • Abkühlung, Reifung +4°C
  • Sehr geringer Strom und Wasserverbrauch
  • Volle Erfüllung der strengsten Hygienebestimmungen
  • Extrem leichte Handhabung
  • Sehr geringe Geräuschbildung
  • Neuer Edelstahlbehälter mit einem Fassungsvermögen von bis zu 70 Litern beim Modell PST70 und 130 Litern beim Modell PST130; ovale Form mit Neigung des Schmiedebodens zur vollständigen Entnahme des Produkts

 

  • EMULSION

Während der Pasteurisierung startet nach Erreichen der optimalen Temperatur (ca. +65°C) automatisch der Emulsionsprozess. Die Mischung wird mit hoher Geschwindigkeit durch die kleinen Öffnungen des Emulsionskäfigs geschoben, wodurch eine in allen Mikroteilchen homogene Masse erzielt wird.

  • ELEKTRONISCHE STEUERUNG

Durch den Druck auf eine einzige Taste kann die Pasteurisierung (hoch oder niedrig) eingeleitet werden. Das Gerät erwärmt und kühlt die Mischung vollautomatisch in kürzester Zeit und hält die Temperatur für die Reifung bei leichter Bewegung auf konstante +4°C.

 

Die Geräte sind wassergekühlt! Optional sind sie ebenfalls in der luftgekühlten Version mit einem Aufpreis erhältlich. 

PST 70: + 1.000 € netto Aufpreis

PST 130: + 1.300 € netto Aufpreis

Datenblatt

Maße: 410x955x1080mm (BxTxH)

Leistung min/max: Lt.30 (Min.)/ Lt.70 (Max.)

Stromaufnahme Max.: 6,5 kW

Volt/ Hz/ Ph: 400V/ 50Hz / 3Ph

Kondensator: Wasser

Kühlgas: R 452 A

Gewicht: 200 kg

 
Mod. Leistung Tromaufhnahme Max Elektrische
Eigenschaften
Verdichtung Kühlgas Größe (BxTxH)(cm) Gewicht
(kg)








70 Min. Lt.30 Kw. 400V Wasser R 452 A 41 x Kg. 
  Max. Lt.70 6,5 50 Hz     95,5 x 200
      3 Ph     108 h.  
               
130 Min. Lt.60 Kw. 400V Wasser R 452 A 56,5 x Kg. 
  Max. Lt.130 11 50 Hz     103 x 270
      3 Ph     108 h.  
               
200XL Kw. 400V Wasser R 452 A 71 x Kg. 
    17 50 Hz     109 x 330
      3 Ph     116 h.