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ICETECH CREAM PLUS TOUCHSCREEN TP 3

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Artikelnummer: TP 3 CP Touch Screen
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Beschreibung

Der obere Behälter, CREAM PLUS TOUCHSCREEN, hat die Funktion der Zubereitung von Cremesorten im „Wasserbad“ mit Glykol CREMA MIX. Die Mischungen werden hier ganz unabhängig vom Rühr-Gefrier-Behälter gewärmt oder gekühlt. Über den TOUCHSCREEN kann zischen 17 voreingestellten Rezepten gewählt werden, die jedoch veränderbar sind. Außerdem können 3 weitere persönliche Rezepte erstellt werden. Jedes Rezept ist aus 12 Schritten zusammengesetzt und für jeden kann folgendes eingestellt werde:

  • GESCHWINDIGKEIT

Die Geschwindigkeit des Rührwerks/Kratzers.

  • TEMPERATUR

Die zu erreichende Temperatur in der Wärme- und Kühlphase sowie während der Konservierung und Aufbewahrung.

  • DIE STUFE

Die Stufe der Erhitzung oder Kühlung für eine Zubereitung HARD, MEDIUM oder WEICH. Der obere Behälter arbeitet unabhängig von der Rührkammer, welche dieselbe Funktionsweise wie das neue Rühr-Gefrier-Gerät GENYO TOUCHSCREEN besitzt. Über einen externen Zulauf wird die pasteurisierte Mischung vom oberen Behälter in den unteren gefüllt. Nachdem muss der Rühr-Gefrier-Vorgang gestartet werden. Der revolutionäre TOUCHSCREEN gibt die Möglichkeit zwischen zahlreichen Funktionen zu wählen, wie:

  • REGULIERUNG DES OVERRUN-PEGELS

Mithilfe am Bildschirm angebrachten Tasten kann durch ANHEBEN DES VOLUMENS die Leichtigkeit des Eises je nach Wunsch geändert und angezeigt werden

  • EINSTELLUNG DER KONSISTENZ

Über zwei auf dem Bildschirm angebrachten Tasten kann die Konsistenz des Eises je nach Wunsch angezeigt und eingestellt werden. Hierdurch erhält das Produkt seine perfekte Beschaffenheit, cremig und einfach zu portionieren. Mithilfe eines speziellen Arbeitsvorgangs kann die cremige und wirkliche GRANITA SICILIAN hergestellt werden.

  • INTERAKTION

Der Bediener/die Bedienerin kann zu jeder Zeit die Arbeitsphasen und den Arbeitsablauf der Eisproduktion überwachen. Bei Störungen werden diese angezeigt und dem/der Bediener/-in werden Anweisungen und Lösungsvorschläge für das Problem in 5 Sprachen gegeben.

 

Die Geräte sind wassergekühlt! Optional sind sie ebenfalls in der luftgekühlten Version mit einem Aufpreis erhältlich. 

CP TOUCHSCREEN TP 3: + 1.000 € netto Aufpreis

CP TOUCHSCREEN TP 4: + 1.000 € netto Aufpreis

CP TOUCHSCREEN TP 5: + 1.300 € netto Aufpreis

CP TOUCHSCREEN TP 7: + 1.600 € netto Aufpreis

Datenblatt

Maße: 535x715x1400mm (BxTxH)

Stundenproduktion: 10/30 kg

Fassungsvermögen obere Wanne: Lt.2 (Min.)/ Lt.14 (Max.)

Fassungsvermögen untere Wanne: Lt.2 (Min.)/ Lt.4 (Max.)

Stromaufnahme Max.: 9,3 kW

Volt/ Hz/ Ph: 400V/ 50Hz / 3Ph

Kondensator: Wasser

Kühlgas: R 452 A

Gewicht: 260 kg

 

 
Mod.Stundenproduktion
(von 75g-P)
Fassungsver-mögen obere Wanne (Lt.)Fassungsver-mögen unter Wanne (Lt.)Stromaufnahme (Kw.)Elektrische
Eigenschaften
VerdichtungKühlgasGrösse
(mm)
Gewicht
(kg)










TP3 kg. Min. Lt.2Min. Lt.2Kw.400VWasserR 452 A535 xKg. 
Touch 10/30Max. Lt.14Max. Lt.49,350 Hz  715 x260
Screen    3 Ph  1400 h. 
          
TP4 kg. Min. Lt.2Min. Lt.3Kw.400VWasserR 452 A535 xKg. 
Touch 15/45Max. Lt.14Max. Lt.69,850 Hz  715 x290
Screen    3 Ph  1400 h. 
          
TP5 kg.Min. Lt.2Min. Lt.4Kw.400VWasserR 452 A535 xKg. 
Touch 20/65Max. Lt.14Max. Lt.81050 Hz  715 x290
Screen    3 Ph  1400 h. 
          
TP7kg.Min. Lt.2Min. Lt.6Kw.400VWasserR 452 A535 xKg. 
Touch 40/95Max. Lt.14Max. Lt.151250 Hz  915 x340
Screen    3 Ph  1400 h.